L'été est enfin arrivé, et quoi de mieux que de profiter du plein air avec de délicieuses grillades en famille et entre amis ? Chez Fortemps, nous sommes passionnés par ces moments conviviaux autour du barbecue. Pour vous aider à réussir vos barbecues estivaux, nous avons sélectionné les 3 outils incontournables pour des grillades parfaites.
Comment adapter vos barbecues au mauvais temps
Lorsque la météo tourne au gris, de nombreux amateurs de grillade se demandent : est-il possible de faire un barbecue sous la pluie ? La réponse est oui ! Mais pour que cela soit un succès, il faut savoir s'adapter.
Les équipements indispensables pour un barbecue sous la pluie
Faire un barbecue sous la pluie peut être un défi (voire une aventure), mais avec un peu de motivation, ça reste un plaisir ! La règle d'or ? Se mettre à l’abri, car cuisiner sous l’eau, ce n’est jamais top. Que ce soit sous une pergola ou un parasol, l’important est de rester au sec. Une cuisson parfaite sous la pluie est tout à fait possible.
Alors, équipez-vous bien et gardez le sourire, même sous les gouttes !
Technique de cuisson par mauvais temps
Cuisson au gaz
Quand la pluie s'invite à votre barbecue, rien de plus simple qu’un barbecue au gaz avec couvercle pour s’en sortir ! Avec un barbecue Weber, la cuisson reste impeccable, même sous une petite averse. Le gaz permet de maintenir une température stable, sans avoir à se soucier des flammes qui s'éteignent à cause de l'humidité. Résultat : vous profitez d’une cuisson homogène, rapide et efficace, tout en restant confortablement à l’abri.
Cuisson au charbon
Pour les amateurs de barbecue au charbon, la pluie peut ajouter un petit challenge supplémentaire. Mais pas de panique ! Avec un barbecue à charbon et un bon couvercle, vous pouvez toujours réussir votre cuisson. L’astuce ? Prévoir des briquettes de qualité et des allume-feux résistants à l’humidité pour allumer facilement le feu, même par temps humide. Une fois les braises bien prises, placez vos ingrédients, fermez le couvercle et laissez la magie opérer : vos grillades cuiront doucement, à l’abri des intempéries.
Précuisson en intérieur
Pour gagner du temps et éviter les imprévus de la météo, la précuisson en intérieur est une excellente solution.
Commencez par préparer vos viandes, comme des ribs ou des cuisses de poulet, au four avant de les transférer sur le barbecue.
Cette méthode permet d'assurer une cuisson complète et homogène, tout en conservant l’opportunité de leur donner ce goût fumé si particulier lors de leur passage sur les braises. Cela vous permettra également de réduire le temps passé à jongler avec le barbecue sous la pluie.
Papier aluminium pour les grilles
Le papier aluminium est une solution rapide et efficace. En recouvrant partiellement vos grilles avec une feuille d’aluminium, vous protégez vos aliments des gouttes tout en permettant à la chaleur de circuler et de cuire vos ingrédients correctement.
Cette astuce est parfaite pour les averses imprévues et vous permet de maintenir une cuisson homogène sans trop de stress.
Les erreurs à éviter lors d'un barbecue sous la pluie
Ouvrir le couvercle trop souvent
Soulever le couvercle trop souvent pour vérifier la cuisson est une erreur fréquente. Chaque ouverture laisse échapper la chaleur, rendant la cuisson plus longue et moins homogène. Par temps pluvieux, il est encore plus important de maintenir le couvercle fermé pour éviter que l’humidité n’affecte la chaleur à l’intérieur. Gardez une température constante pour des grillades parfaites.
Sous-estimer l’importance du vent
Le vent est souvent sous-estimé lors d’un barbecue en extérieur, mais il peut refroidir rapidement votre barbecue et éteindre vos braises. Il est crucial d’installer votre barbecue dans un endroit abrité, à l’écart des rafales de vent et de pluie. Cette précaution permet de stabiliser la chaleur et d’éviter que la pluie et le vent ne perturbent la cuisson.
Les avantages d'un barbecue même par temps pluvieux
Une ambiance conviviale et unique
La pluie et l’humidité apportent une atmosphère chaleureuse et originale. Le crépitement des gouttes et l’odeur des grillades créent un cadre parfait pour un moment en famille ou entre amis.
Des saveurs révélées par une cuisson lente
Sous la pluie, la cuisson est plus lente, permettant aux saveurs de se développer pleinement. La viande reste juteuse grâce à l'effet de four créé par le couvercle du barbecue.
Surprendre vos invités avec une expérience culinaire originale
Loin des clichés de barbecues d'été ensoleillés, un barbecue pluvieux peut devenir une véritable aventure culinaire, créant des souvenirs uniques.
Barbecue pluvieux, grillades délicieuses : les secrets pour maîtriser la cuisson
Que ce soit pour savoir s’il est possible de faire un barbecue sous la pluie, ou pour découvrir comment l’allumer malgré les gouttes, vous avez désormais toutes les clés en main pour réussir. Avec les bons équipements, quelques ajustements de cuisson, et en évitant les erreurs courantes, rien ne vous empêche de savourer vos grillades, peu importe la météo.
Ne laissez plus la pluie dicter vos moments de convivialité. Grâce à ces astuces, transformez un jour pluvieux en une expérience barbecue réussie et savoureuse. Le mauvais temps n’est plus une excuse pour annuler !
Et pour vous équiper comme un pro, venez découvrir notre magasin, bien à l’abri des gouttes, où nous vous attendons avec tout ce qu’il vous faut pour profiter de vos barbecues en toutes circonstances.
